健康的な食事を摂るのはこれ以上難しくなることはないだろうと思ったとき。

イチゴやほうれん草など、私たちが食べるように言われている栄養たっぷりの食品も、潜在的に有害な農薬で汚染されていることがわかった。この2つの食品は、農産物に含まれる農薬に関する連邦政府のデータを分析した環境ワーキンググループ（EWG）が本日発表した「ダーティ・ダズン」リストのトップにランクされている。

 

 

農産物に残留するこれらの物質が人体にどの程度害を及ぼすかは、言うのが難しい。農薬にはさまざまな形態があり、毒性の強いものもあれば、それほど強くないものもあり、化学物質は用量によって影響が異なってくる。

また、農産物にはさまざまな化学物質が複雑に混ざっている場合があります。農薬を扱う仕事に就き、農薬に慢性的にさらされている人々を対象とした研究では、農薬への曝露と呼吸器系や記憶障害、うつ病、がん、先天性欠損症、脳障害との関連が指摘されています。

ランダー氏は、有機リン系殺虫剤クロルピリホスなど、農産物に使用されている特定の殺虫剤があり、広く有毒とみなされていると述べた。この化学物質が子供の脳の発達や行動に悪影響を与えるという複数の研究結果を受けて、オバマ政権下の米国環境保護庁は同化学物質の禁止を提案したが、新EPA長官スコット・プルーイット氏が禁止を撤回した。

EWG の報告書は、農薬残留物と不妊症との関連を指摘する新たな研究を指摘している。1 月に不妊治療を受けている 325 人の女性を対象にした調査では、農薬残留物のある農産物を 1 日 2 回以上食べた女性は、農薬への曝露が少ない女性に比べて妊娠が成功する確率が 26% 低いことがわかった。